Smått & gott

 
för catering
From 24 nov och över jul kan vi inte ta emot beställning på nedanstående om det inte är antal som överstiger ca 50 port.

 

 

 

Smörgåstårta       Minsta antal 12 port      Glutenfri: 10:- tillägg per port

 

 

 

Ekliden

50:-

Mimosa, skinka & ananas, purjolök

 

Garnering: skinka, ost, räkor & ägg

 

 

 

Ekliden II

50:-

Ägg, dill, rödlök, skinka & ananas

 

Garnering: Skinka, ost, ägg & räkor

 

 

55:-

Skagentårta

 

Ägg , dill, räkor, crabfish, rödlök

 

Garnering: ägg, räkor, stenbitsrom

 

 

 

Italiensk

58:-

Soltorkade tomater, prosciuttoskinka

 

färskost, italienska örter

 

Garnering: Skinka, brie, oliver, tomater

 

 

 

Smörgåsar                        minsta antal av varje sort: 10 st

 

 

 

Fralla med ost & / eller skinka ( ljus eller grov )

20:-

Rondell ( rund landgång )

55:-

Räksmörgås med lakeräkor på hålkaka

65:-

Baguette med röra ( ljus eller grov )

45:-

Skagen, krabba, kyckling, lax, skinka

 

Baguette  ( ljus eller grov )

48:-

Rökt lax & philadelphia, med ruccola

 

Prosciutto med brie, tomat & pinjenötter, färskost

 

Rostbiff & potatissallad

 

Salami, brie, tomat, gul lök, Philadelphia

 

 

 

Snittar & tilltugg                 minsta antal av varje sort: 10 st

23:- st ,          3 st 60:-

 

 

Rökt lax med pepparrot

 

Smördegsknyten med köttfärs

 

Minipaj med ädelost & paprika alt rökt lax & tomat

 

Tortillastubbe med sweet chili & skinka

 

Tunnbröd med pastej & gurka

 

Kavring med rökt rådjur & pepparrot

 

Minipizza med salami, tomat & mozzarella

 

Chokladdoppade jordgubbar

 

Skagenröra på vitt bröd

 

Crostini med prosciuttoskinka & mozzarella

 

Rostbiff med potatiscreme

 

Ostspett med oliver & tomat

 

Dagobertsandwich med fyllning

 

 

 

Planka                                 minsta antal port: 8 st

 

 

 

Grillplanka

95:-

Rostbiff, fläskfilé, kycklingfilé

 

5 sorters frukter, potatissallad, smör & bröd

 

 

 

Mixplanka

105:-

Varmrökt regnbåge, kycklingfilé, rostbiff

 

5 sorters frukt, potatissallad, smör & bröd

 

 

 

Medelhavsplanka

125:-

Souvlaki på fläskkött, prosciuttoskinka, salami, oliver

 

Soltorkade tomater, tzatziki, 5 sorters frukter, brie

 

Fransk potatissallad med örter, smör & bröd

 

 

 

Tillägg till planka

 

 

 

Potatisgratäng istället för potatissallad

5:-

Vitlökssås alt Djävulssås

9:- / dl

Ost & kex till planka ( brie, ädel, hårdost, färskost )

25:-

 

 

Kalla tallrikar smör & bröd ingår            minsta antal av varje sort: 5 st

 

 

 

Exotisk

75:-

Rostbiff, potatissallad, grönsallad, frukt

 

Sommar

75:-

Rostbiff, kycklingfilé, potatissallad, grönsallad, frukt

 

Lax

75:-

Varmrökt regnbåge, stenbitsromssås, marinerad potatis, grönsallad

 

Kyckling

75:-

Örtmarinerad kyckling, limesås, grönsakscouscous, pinjenötter, grönsallad

 

Grekisk

80:-

Olivbakad kyckling, souvlaki på fläsk, tzatsiki, grekisk sallad, fetaost

 

Kallskuret

80:-

Prosciutto , Salami, örtgrillad kyckling, parmesan, grekisk sallad med

 

potatis, vitlökssås, oliver, melon

 

Delikatess

95:-

Rökt lax, pepparrotsvisp, rökt rådjur, västerbottenpaj, gubbröra   på

 

kavring, lantpate med cumberlandssås, marinerad potatis, frukt

 

 

 

Sallader   inkl dressing, smör & bröd

69:-

 

 

Pastasallad

 

Kyckling, räk & krabba, lax, salami

 

Sallad

 

Grekisk, Ceasar med kyckling, Tonfisk, ost & skinka, Kyckling, räkor

 

 

 

Pajer    inkl smör & bröd               5 port/ paj    minsta port.antal per sort: 10 port

75:- per port

Kyckling & curry

 

Skinka, ost & purjolök

 

Köttfärspaj med paprika

 

Tacopaj med nachos

 

Laxpaj med tomat

 

Skaldjurspaj med saffran & dill

 

Oliv & fetaostpaj med soltorkade tomater

 

 

 

Soppa     inkl smör & bröd, färskost        minsta antal port: 10 st

 

Kantarellsoppa ( säsong )

75:-

Gulaschsoppa med creme fraiche

80:-

Fisksoppa med saffran & rotfrukter

80:-

 

 

Brunch

135:-

Kaffe, te, mjölk, juice, 2 sorters marmelad, skinka, ost, färskost

 

pastej, lantkorv, prinskorv, köttbullar, omelett, smör, ljusa & mörka

 

frallor, muffins, tomat, gurka, sallad , kokt ägg, ananas, melon

 

 

 

Enklare rätter – Vickning       Smör , bröd & grönsallad ingår

 

Potatisgratäng

20:-

Grillad kycklingklubba & potatissallad

95:-

Kycklingfilé, djävulssås & potatisgratäng

115:-

Janssons Frestelse, köttbullar & prinskorv

85:-

Pytt i panna med ägg & rödbetor

75:-

Chili con carne med ris

75:-

Flygande Jakob med ris & jordnötter

95:-

 

 

För beställning 0140 – 144 39, mail: pensionat@ekliden.com